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茸基科技酒店管理资讯:2017年酒店六大论剑时代(篇一)

作者:茸基科技酒店管理软件04 来源:酒店管理软件 日期:2014-06-04 18:11:16

2017年酒店六大论剑时代

 

茸基科技资深酒店管理专家分析:酒店业在经过了高端品牌,连锁经济的雨后春笋破土高峰后。2016年,在诸多因素的影响下,特别是国家政策调控的高压下,行业走入了一个理性阶段,各路英雄齐聚论坛,都在思考未来的方向,重新为行业定位。中端酒店即将兴起的帖子迅速传遍江湖,又一轮论剑开始。


    2017年,面对旧年大家的预测与热议,行业是否就发生了本质的变化?投资的热潮是否会趋于理性?行业大鳄们是否意识到改革的重要性?那些卓有远见的高手们是否会趁火打劫?曾经期待着2017年的整体变化是否如预测一样走入正轨?这即将过去的半年,已经见证行业的大洗牌,同时也凸显了八仙过海的招术,轮剑进入对峙期。


论剑一:酒店发展中的变革需求


    改革开放初期,沿海的商贸经济蓬勃发展,酒店的建设随着经济的大潮逐步成型。作为配套服务产品的酒店餐饮业,在三十余年的经济改革开放期间,经历了建设、鼎盛、衰落三个时期。而今,酒店在逐步演变,从开始的经济配套产品行业成为一个产业,逐步形成自己的服务体系。2013短短一年,是投机者梦想破灭的一年,雷霆之势的政策把行业一下子震进谷底,行业人叫苦不迭,高端酒店无法再继续的声音此起彼伏,从现状到媒体都充斥着描述变革所带来的冲击。高星酒店停建、停止评星,部分酒店停业变卖、出租,在营酒店举步维艰等局面,充分说明行业已经到达谷底。投资者、酒店本体及酒店人将何去何从?这未知的定局让市场陷入了迷茫。


    从布局来看,城市除了高星酒店竞争激烈外,经济连锁品牌也以迅雷不及掩耳之势遍布了城市的大街小巷,从华住、7天、格林豪泰、如家为首的经济连锁攻占了大型商贸城市。号称是中端酒店的维也纳集团,在深圳大本营的确有中端的态势,但是其急于求成的扩张方法,离开本土后的维也纳加盟店,完全抛开了最初的中端姿态,很多酒店装修后,也是一个经济品牌的面孔出现在大众眼前。


    事实说明,国内的中端酒店没有规模的出现,过去的城市三星级酒店已经老化,而新型的商务酒店鱼龙混杂,新的主题酒店、精品酒店及其他特色酒店只是一个噱头,赚足眼球的同时并不能成为中端代表。市场,在转型的契机下,中端酒店市场还有弹性空间,期待着投资者涉足。


论剑二:三四线城市的扩张所致


    随着国内经济的发展,城市发生了翻天覆地的变化,从过去广东沿海的单线城市发展蔓延到东部、接着西部、中部再到北部等,经济水平的提高带来消费者的需求提高,人们不再满足于过去的招待所、旅舍及家庭作坊式旅馆消费。


    从商务酒店、主题酒店、小精品酒店等,可以满足三四线城市的客户需求,也可以进行产品互补,让原本乏味的城市变得七彩缤纷,按照现代化酒店标准建造的中端酒店,既有了发达城市的标准化服务引入,又让企业如鱼得水,找到了利润空间。 


论剑三:国家政策调控导致逆向 


    2016年,政策一步到底,后期又随着附加的各类政策调控,彻底改变了酒店行业的命运。2016年,为政策叫好者有之、抱怨者也有之,不管如何,政策改变了现状,叫好还是叫苦,都必须面对未来。 


    过去车水马龙的高星酒店出现了门庭冷落,大型餐饮遭遇了龙卷风暴,企业迅速下滑。下半年开始,多数企业已经意识到形势不可逆转,企业及个人都需要调整思维,放下身段,与社会餐饮及散乱的社会旅业展开竞争。从调价、赠券、折扣等一系列活动看,高星及奢华酒店已经面临生存危机,而庞大的开支是酒店必须承受的压力。


    2016年下半年统计,中端酒店保持营业增长态势,虽然有所下滑,但基本是受到政策调控的部分酒店现象。经过一段时间的调整,中端酒店迅速回归市场,并且因政策调整成为消费者的选择,迎来了第二个春天。


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