导语：中高端酒店好像就是经济型与高端酒店的“中和”，但其实背后却蕴含着既要做到小资情调，又要控制成本的商业技巧，要玩转这个平衡术，必须先通过酒店收银系统了解顾客的需求，然后施展“加减法”、“定制法”、“设计法”等一系列“秘技”。

走进大堂，你会觉得简约却不失格调；踏入客房，会让你眼前一亮却无累赘感；附加设施取舍有分寸，恰如其分。

这就是中端酒店给人的感觉，这类酒店不比五星级酒店豪华，却比经济型酒店高端，在豪华酒店和经济型酒店双双走低的当前，此前一直被忽视的中端酒店开始崛起，这点从如家、锦江系、华住和七天等酒店纷纷推出中端酒店项目便可窥见一斑。

那么，中端酒店是否做到接近四星级标准即可呢？答案并非如此简单。

记者近期通过实地调研和走访诸多中端酒店项目及业者后了解到，从表面看，中端酒店好像就是经济型与高端酒店的“中和”，但其实背后却蕴含着既要做到小资情调，又要控制成本的商业技巧，要玩转这个平衡术，酒店管理软件必须先要了解顾客的需求，然后施展“加减法”、“定制法”、“设计法”等一系列“秘技”。

顾客需求与“加减法”

随着去年“三公消费”受限，很多单位的出差住宿标准降至每夜400元~500元，这让不少高端酒店的客源走下坡路；而另有一部分经济型酒店差旅者则尽可能地寻找高性价比酒店，客源又有升级趋势。这两股客流基本都汇聚在中端酒店市场，这让此前默默无闻的中端酒店成为市场“新宠”。

基于上述客源构成，有市场不完全调查显示，中端酒店顾客的特性是：约75%以上是商旅客，这类客人1年出差12次以上，即平均每个月至少1次以上出差；客户群基本以1975年至1985年生人为主，其中主力客源是男性；这类客人温饱不愁，对产品品质和服务有一定追求，多半具有小资情结甚至不乏文艺青年。因此他们需要的是品质不错但无需奢华的硬件设施、以舒适睡眠和洗浴为核心但又不乏情感共鸣的服务。

这样的顾客需求使中端酒店需在高端和平价酒店之间做取舍，洲际麾下中端品牌“智选假日”的口号“no more no less（不多不少）”就贴切地表达了这一点。

据诸多业者介绍，目前经济型酒店的客房价格难以上涨，一直维持在200元左右一夜水平，客房出租率也逐年下滑，各类成本都在增长，而高端酒店因消费走低和“三公消费”受限等原因，市场平均入住率从以往的80%以上下滑到50%多，两端的客源大量涌入中端酒店市场后，中端酒店的平均价格可达500多元一夜。以一家100间客房规模的中端酒店计算，其整体投资在1200万~1700万元左右，但因为其客房价格可达500元~600元一夜，加之附加收益等，其每年的现金流收益约400万元。而同等规模的经济型酒店尽管投资成本仅550万~600万元，但因房价低，每年的现金流收益仅约100万元。

以此计算，经济型酒店的回本期已从数年前的3年延长到了5年甚至6年以上，而中端酒店的回本期则在3年~4年，中端酒店的投资回报效果明显优于经济型酒店。预计中端酒店市场将成为酒店业者和投资者竞相争夺的“新热土”。

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